main logo

O nas

Dworek New Restaurant to

Dworek New Restaurant jest miejscem wyjątkowym, którego wnętrza przenika historia i tradycja miejsca, a wypełnia współczesny styl. Restauracja oferuje wyborną kuchnię, ze smakiem łącząc światowe trendy kulinarne z polską tradycją. Najwyższej jakości składniki sezonowe, własne wypieki oraz kiszonki są chlubą Restauracji.

Oferta

SPOTKANIA RODZINNE I PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

Dworek New Restaurant to idealne miejsce na niebanalną randkę, rodzinny obiad czy spotkanie
z przyjaciółmi. Doskonale nadaje się do celebrowania wszystkich ważnych momentów w życiu.

 

Jesteśmy otwarci na indywidualne potrzeby naszych gości. Każde wydarzenie przygotowujemy
z niezwykłą starannością i precyzją, pomożemy wybrać odpowiednie menu oraz dopracować wszelkie istotne szczegóły.

 

Biznes

Komfort i Relaks

Z przyjemnością podejmiemy się przygotowania oprawy śniadań biznesowych oraz kolacji,
a także kameralnych konferencji i szkoleń.

 

Posiadamy specjalną salę przeznaczoną na organizację kameralnych spotkań do 25 osób, wyposażona w duży ekran, rzutnik. Świetnie sprawdzi się jako miejsce niedużych szkoleń
i konferencji (do 40 osób), a wieczorami – także w roli vip roomu.

 

Menu

przystawki

Ser kozi/ pesto z buraka/ grzanka/ rukola/ ocet balsamiczny/ miód wielokwiatowy 21zł
Goat cheese/ beetroot pesto/ crouton/ rocket salad/ balsamic vinegar/ multiflower honey
Pierś kacza dojrzewająca/ grejpfrut/ mus jabłkowy/ sok z buraka/ miód gryczany 21zł
Matured duck breast/ grapefruit/ apple mousse/ beetroot juice/ buckwheat honey
Tatar wołowy/ ogórek kiszony/ cebula/ borowik marynowany/ żółtko/ musztarda Dijon/ olej rzepakowy tłoczony na zimno 35zł
Beef tartare/ gherkin/ onion/ marinated boletus/ egg yolk/ mustard/ cold-pressed rapeseed oil

Dania wegetariańskie

Placki ziemniaczano - dyniowe/ brązowe pieczarki/ cebula/ czosnek/ sos jogurtowo - pieprzowy 25zł
Potato & pumpkin pancakes/ brown mushrooms/ onion/ garlic/ pepper & yoghurt sauce
Ravioli z grzybami/ ricotta/ parmezan/ masło/ pietruszka 29zł
Mushroom ravioli/ ricotta/ parmesan/ butter/ parsley

Dania mięsne

Podudzie z kurczaka/ soczewica/ pęczak/ bulgur/ śmietana/ marynowany ogórek/ kiszona dynia/ chili 35zł
Chicken drumstick/ lentil/ pearl barley/ bulgur wheat/ cream/ marinated cucumber/ pickled pumpkin/ chili
Pierś kacza/ pudding ziemniaczany z kozim serem/ mus jabłkowy/ piwna galaretka/ zioła 43zł
Duck breast/ mashed potatoes with goat cheese/ apple mousse/ beer jelly/ herbs
Boczek/ ziemniaki pieczone w soli/ brukselka kiszona w miodzie/ musztarda francuska/ zioła 35zł
Bacon/ salt-baked potatoes/ brussels sprouts pickled in honey/ French mustard/ herbs
Sznycel cielęcy/ pudding ziemniaczany/ sos z czerwonego wina 49zł
Veal Schnitzel/ potatoes pudding/ red wine sauce
Jagnięcina/ pęczotto/ por/ kiszone pomidorki/ demi glace 49zł
Lamb/ orzotto/ leek/ pickled cherry tomatoes/ demi-glace
Medaliony z polędwicy wołowej/ placki ziemniaczano - dyniowe/ kiszony chrzan/ marynowana cebula/ demi glace 49zł
Sirloin medallions/ potato & pumpkin pancakes/ pickled horseradish/ marinated onion/ demi-glace
Polędwica wołowa/ sałata z warzywami/ sos BBQ/ sos pieprzowy/ domowe masło czosnkowe/ ziemniaki pieczone w soli lub frytki 65zł
Filet mignon/ mix salad/ BBQ and pepper sauce/ homemade garlic/butter/ salt-baked potatoes or fries (optional)

Szef Kuchni Poleca

Danie Szefa Kuchni dostępne w godzinach 12:00 - 22:00 od poniedziałku do piątku (w dni powszednie) 20zł-25zł
Zadzwon 33 817 83 40 i dowiedz sie jakie menu obowiazuje w tym tygodniu

zupy

Krem z pietruszki/ gruszka marynowana/ biała czekolada/ chipsy ziemniaczane 15zł
Creamy parsley soup/ marinated pear/ white chocolate/ potato chips
Barszcz biały na zakwasie/ chipsy ziemniaczane/ chips z boczku/ rydze confit 15zł
White borscht soup (made with sourdough)/ potato chips/ bacon chips/ red pine mushrooms confit
Krem z ziemniaka/ macerowany pstrąg/ ser koryciński/ mus z pomarańczy 15zł
Potato cream soup/ macerated trout/ koryci?ski cheese/ orange mousse

Dania rybne i owoce morza

Ryba dnia – filet świeżej ryby przyrządzany tak jak lubisz/ puree z marchewki/ koper włoski/ zielone jabłko/ suszona żurawina .
Fish of the day – fresh fish fillet cooked the way you like/ mashed carrots/ fennel/ green apple/ dried cranberries
Zupa z owocami morza - krewetki/ mule/ łosoś/ pomidory/ cebula/ pietruszka/ białe wino* 25zł
Seafood soup with prawns/ mussels/ salmon/ tomatoes/ onion/ parsley/ white wine*
Mule/ białe wino/ śmietana/ masło/ cebula/ czosnek/ pietruszka/ bagietka* 300g/1000g 21/39zł
Mussels/ white wine/ cream/ butter/ onion/ garlic/ parsley/ baguette* 300g/1000g
Mule/ białe wino/ pomidory/ śmietana/ masło/ cebula/czosnek/ pietruszka/ bagietka* 300g/1000g 21/39zł
Mussels/ white wine/ tomatoes/ cream/ butter/ onion/ garlic/ parsley/ baguette* 300g/1000g

Desery

Chia/ mleko kokosowe/ mus z mango/ granat/ miód wielokwiatowy 15zł
Chia/ coconut milk/ mango mousse/ pomegranate/ multiflower honey
Beza/ mascarpone/ marakuja 17zł
Meringue/ mascarpone/ passion fruit
Fondant czekoladowy/ ser Roquefort/ orzech laskowy/ konfitura z borówki 21zł
Chocolate fondant/ Roquefort cheese/ hazelnut/ blueberries jam
Jabłka/ bakalie/ ciasto filo/ sos angielski/ lody śmietankowe 15zł
Apple/ delicacies/ filo pastry/ creme anglaise/ ice cream

Wina Domu

Domaine Guy Allion – Sauvignon Blanc - karafka 45zł/0,75l
Francja
Chateau du Donjon, La Galinière Rouge - karafka 45zł/0,75l
Francja

Wina różowe

Jasdi Pince, Balatoni Rose 59zł/0,75l
Wegry

Wina Białe

Weingut Frank, Weinviertel Grüner Veltliner 50zł/0,75l
Austria
Weingut Frank, Weinviertel Riesling 85zł/0,75l
Austria
Csaba Malatinszky Le Sommelier Chardonnay Bio 65zł/0,75l
Wegry
Imre Gyorgykovacs, Furmint 120zł/0,75l
Wegry
Domaine Guy Allion, Touraine Chenonceaux Blanc 90zł/0,75l
Francja
Azienda Agricola La Jara, Veneto Pinot Grigio IGT 65zł/0,75l
Wlochy
Hawke’s Bay Sauvignon Blanc 109zł/0,75l
Nowa Zelandia

Wina słodkie

Krzysztof Fedorowicz, Milena, Pinot Blanc, Traminer 145zł/0,75l
Polska

Szampany i wina musujące

La Jara, Frizzante Bianco Glera 59zł/0,75l
Wlochy
La Jara, Veneto Prosecco DOC Treviso Brut 85zł/0,75l
Wlochy
Meteyer Pere et Fils, Champagne Brut Tradition 189zł/0,75l
Francja

Wina Czerwone

Weingut Frank, Weinviertel Zweigelt 50zł/0,75l
Austria
Weingut Frank Pinot Noir 90zł/0,75l
Austria
Csaba Malatinszky, Le Sommelier Cab. Sauvignon 85zł/0,75l
Wegry
Csaba Malatinszky, Villány Le Sommelier Signature 105zł/0,75l
Wegry
Boscaini Carlo, Veneto Valpolicella Classico DOC 80zł/0,75l
Wlochy
Bodegas Loli Casado, Juan de Alzate Crianza 75zł/0,75l
Hiszpania
Cantine Massimo Leone, Montepulciano Forme Rosso 70zł/0,75l
Wlochy
Shiraz Coleccion Cafayate 60zł/0,75l
Argentyna
Cantine Massimo Leone, Puglia Primitivo 95zł/0,75l
Wlochy
Syrah, Hawke’s Bay 150zł/0,75l
Nowa Zelandia
Azienda Agricola Boscaini, Veneto, Amarone DOCG 270zł/0,75l
Wlochy

Warsztaty

Warsztaty kulinarne dla dzieci

Raz w miesiącu zapraszamy na warsztaty kulinarne dla dzieci.

Koszt: 50 zł / dziecko z opiekunem

 

Co zapewniamy?
•    Fartuch dla każdego uczestnika
•    Stanowiska do gotowania z wcześniej przygotowanymi produktami
•    Opakowania na wynos. Dzieci mogą zabrać gotowe dania ze sobą
i podzielić się z najbliższymi.
•    Przepisy wszystkich przygotowywanych dań.
•    Czas trwania warsztatów uzależniony jest od wybranych warsztatów, od 1 do 1,5 godzin.
 

Szef kuchnii

Autorska kuchnia Daniela Górniaka

Daniel Górniak rodowity Krakowianin, którego droga zawodowa we wrześniu 2015 roku zaprowadziła do Bielska-Białej, gdzie w restauracji Dworek New Restaurant objął stanowisko Szefa Kuchni.
Jego kariera zaczęła się w wieku 15 lat, kiedy rozpoczął naukę w jednej z krakowskich szkół gastronomicznych. Z czasem obowiązek przerodził się w pasję.
Pierwsze kroki, jako kucharz stawiał we Włoszech Pracując w kilku restauracjach miał okazję poznać kulturę i kuchnię śródziemnomorską, zdobywał nowe doświadczenia i doskonalił umiejętności kulinarne.
Po powrocie do rodzinnego miasta, w 2006r rozpoczął pracę w restauracji „Szara” na krakowskim Rynku, w której po czasie objął stanowisko szefa kuchni.

Aktualności

Data: 08.04.2017
Godzina: 17:00

Warsztaty dla dzieci - Wielkanocne wypieki

Data: 07.04.2017
Godzina: 18:00

Parzymy tak dobrą kawę jak BMW robi samochody

Data: 05.03.2017
Godzina: 12:00

Szef Kuchni Poleca

Kontakt

Napisz do nas

Dworek New Restaurant

ul. Żywiecka 193

43-300 Bielsko-Biała

Zobacz wnętrza

Wirtualny Spacer

Newsletter

dworek new restaurant

ul. Żywiecka 193

43-300 Bielsko-Biała

Tel. + 48 33 817 83 40

Magdalena Niewiadomy

Specjalista ds. Marketingu

biuro@dworekbielsko.pl

kom. +48 601 205 001

 

godziny otwarcia

Poniedziałek - Sobota

od 12:00 do 22:00

Niedziela

od 12:00 do 20:00

Wojciech Lubański

Manager

marketing@dworekbielsko.pl

kom. +48 661 201 204

"MEAT-PROS" Sp. z o.o.

ul. Drzymały 10 
43-300 Bielsko-Biała
NIP: 547-19-68-502
mBank nr konta: 41 1140 1078 0000 4073 0900 1018