main logo

O nas

Dworek New Restaurant to

Dworek New Restaurant jest miejscem wyjątkowym, którego wnętrza przenika historia i tradycja miejsca, a wypełnia współczesny styl. Restauracja oferuje wyborną kuchnię, ze smakiem łącząc światowe trendy kulinarne z polską tradycją. Najwyższej jakości składniki sezonowe, własne wypieki oraz kiszonki są chlubą Restauracji.

Oferta

SPOTKANIA RODZINNE I PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

Dworek New Restaurant to idealne miejsce na niebanalną randkę, rodzinny obiad czy spotkanie
z przyjaciółmi. Doskonale nadaje się do celebrowania wszystkich ważnych momentów w życiu.

 

Jesteśmy otwarci na indywidualne potrzeby naszych gości. Każde wydarzenie przygotowujemy
z niezwykłą starannością i precyzją, pomożemy wybrać odpowiednie menu oraz dopracować wszelkie istotne szczegóły.

 

Biznes

Komfort i Relaks

Z przyjemnością podejmiemy się przygotowania oprawy śniadań biznesowych oraz kolacji,
a także kameralnych konferencji i szkoleń.

 

Posiadamy specjalną salę przeznaczoną na organizację kameralnych spotkań do 25 osób, wyposażona w duży ekran, rzutnik. Świetnie sprawdzi się jako miejsce niedużych szkoleń
i konferencji (do 40 osób), a wieczorami – także w roli vip roomu.

 

Menu

Sałatki

Kompozycja sałat/ łosoś/ sezam/ warzywa ogrodowe/ winegret 33zł
Mix of lettuces/ salmon/ sesame/ garden vegetables/ vinaigrette
Kompozycja sałat/ pieczony rostbef/ warzywa ogrodowe/ winegret 31zł
Mix of lettuces/ roast beef/ garden vegetables/ vinaigrette

przystawki

Wędzony trewal/ oliwa koperkowa/ suszony pomidor/ pomarańcza/ endywia/ nasturcja/ kwaśna śmietana 23zł
Smoked warehou/ dill flavoured oil/ sundried tomato/ orange/ endive/ nasturtium/ sour cream
Boczniaki smażone/ cebula/ pomidor/ czosnek/ rukola/ oliwa szczypiorkowa/ olej rzepakowy z olejarni Olmat 25zł
Oyster mushroom / onion/ tomato/ garlic/ rocket salad/ chives oil cold-pressed rapeseed oil
Kozi ser/ grzanka/ daktyle/ śliwka/ orzech laskowy/ miód/ burak/ rukola 27zł
Goat cheese / toast/ dactyls/ plum/ hazelnuts/ honey/ beetroot/ rocket salad
Tatar wołowy siekany/ czerwona cebula/ ogórek konserwowy/ marynowana kurka/ Dijon/ żółtko/ nasturcja 35zł
Beef tartare chopped/ red onion/ pickled cucumber/ marinated chanterelle/ Dijon/ egg yolk/ nasturtium

Dania wegetariańskie

Risotto/ warzywa sezonowe 25zł
Risotto/ seasonal vegetables
Boczniak/ mleko kokosowe/ puree marchewkowe/ zielony groszek/ piklowana rzodkiewka/ kalafior romanesco 29zł
Oyster mushrooms/ coconut milk/ carrot puree/ peas/ pickled radish/ romanesco

Dania mięsne

Polędwiczka wieprzowa / puree z bobu/ krokiet ziemniaczany/ kruszonka z boczku i cebuli/ mus z jabłka 37zł
Pork loin/ broad bean puree/ potato croquette/ bacon and onion crumble/ apple mousse
Pierś z kurczaka zagrodowego/ groszek cukrowy/ fasolka szparagowa/ smażony ziemniak/ mus z papryki 35zł
Farmhouse chicken breast / sugar peas/ beans/ fried potato/ paprika’s paste
Pierś kacza/ marchew/ szpinak/ popcorn z kaszy gryczanej/ żurawina 43zł
Duck breast / carrot/ spinach/ buckwheat popcorn/ cranberry
Cielęcina/ boczek/ palony kalafior/ puree z kalafiora/ ziemniak/ koperek/ rzodkiewka 43zł
Veal/ becon/ roasted cauliflower/ cauliflower puree/ potato/ dill/ radish
Jagnięcina sous-vide/ biała fasola/ pomidory/ szpinak/ crème fraiche 47zł
Lamb sous-vide / white beans/ tomatoes/spinach/ crème fraiche
Polędwica wołowa/ cukinia/ papryka/ młody por/ ziemniak z ogniska/ sos demi glace/ endywia 69zł
Filet mignon/ courgette / pepper/ baby leek/ campfire potato/ demi-glace/ endive

Szef Kuchni Poleca

5 daniowe menu degustacyjne 99zł
5 course tasting menu

zupy

Pieczony kalafior/ orzech włoski/ olej konopny/ chips ziemniaczany 17zł
Roasted cauliflower/ walnuts/ hemp oil/ potato chips
Chłodnik- zielony ogórek/ mleko kokosowe 13zł
Cold soup/ cucumber/ coconut milk
Zielony groszek/ zielone jabłko/ mięta 15zł
Peas cream/ green apple/ mint
Pomidor / marchew/ pesto bazyliowo-pietruszkowe/ ricotta 17zł
Tomato/ carrots/ parsley and basil pesto/ ricotta

Dania rybne i owoce morza

Dorada/ fenkuł/ suszony pomidor/ feta/ papryka 53zł
Sea bream/ fennel/ sundried tomato/ feta/ pepper
Makaron/ sepia/ małże/ krewetki/ oliwa/ czosnek/ pietruszka 47zł
Pasta with sephia/mussels/ prawns/ olive oil/ garlic/ parsley
Ryba dnia – filet świeżej ryby przyrządzany tak jak lubisz/ zielony ogórek/ makaron/ sepia/ sos rybny/ olej rzepakowy tłoczony .
Fish of the day – fresh fish fillet cooked the way you like cucumber/ pasta with sephia/ fish sauce cold-pressed rapeseed oil
Mule/ białe wino/ śmietana/ masło/ cebula/ czosnek/ pietruszka/ bagietka* 300g/800g 27/47zł
Mussels/ white wine/ cream/ butter/ onion/ garlic/ parsley/ baguette* 300g/800g
Mule/ białe wino/ pomidory/ śmietana/ masło/ cebula/czosnek/ pietruszka/ bagietka* 300g/800g 27/47zł
Mussels/ white wine/ tomatoes/ cream/ butter/ onion/ garlic/ parsley/ baguette* 300g/800g

Desery

Beza/ mascarpone/ maliny/ karmelizowany banan/ coulis malinowy 17zł
Meringue/ mascarpone/ raspberries/ caramelized banana/ raspberries coulis
Biała czekolada/ jagoda/ kruszonka brownie/ lody jagodowe 17zł
White chocolate/ blueberries/ brownie/ blueberries ice cream
Crème brulee/ owoce sezonowe/ beza 15zł
Crème brulee/ seasonal fruits/ meringue
Selekcja lodów rzemieślniczych 15zł
Selection of craft ice cream

Wina Domu

Domaine Guy Allion – Sauvignon Blanc - karafka 45zł/0,75l
Francja
Chateau du Donjon, La Galinière Rouge - karafka 45zł/0,75l
Francja

Wina różowe

Jasdi Pince, Balatoni Rose 59zł/0,75l
Wegry

Wina Białe

Weingut Frank, Weinviertel Grüner Veltliner 50zł/0,75l
Austria
Weingut Frank, Weinviertel Riesling 85zł/0,75l
Austria
Csaba Malatinszky Le Sommelier Chardonnay Bio 65zł/0,75l
Wegry
Imre Gyorgykovacs, Furmint 120zł/0,75l
Wegry
Domaine Guy Allion, Touraine Chenonceaux Blanc 90zł/0,75l
Francja
Azienda Agricola La Jara, Veneto Pinot Grigio IGT 65zł/0,75l
Wlochy
Hawke’s Bay Sauvignon Blanc 109zł/0,75l
Nowa Zelandia

Wina słodkie

Krzysztof Fedorowicz, Milena, Pinot Blanc, Traminer 145zł/0,75l
Polska

Szampany i wina musujące

La Jara, Frizzante Bianco Glera 59zł/0,75l
Wlochy
La Jara, Veneto Prosecco DOC Treviso Brut 85zł/0,75l
Wlochy
Meteyer Pere et Fils, Champagne Brut Tradition 189zł/0,75l
Francja

Wina Czerwone

Weingut Frank, Weinviertel Zweigelt 50zł/0,75l
Austria
Weingut Frank Pinot Noir 90zł/0,75l
Austria
Csaba Malatinszky, Le Sommelier Cab. Sauvignon 85zł/0,75l
Wegry
Csaba Malatinszky, Villány Le Sommelier Signature 105zł/0,75l
Wegry
Boscaini Carlo, Veneto Valpolicella Classico DOC 80zł/0,75l
Wlochy
Bodegas Loli Casado, Juan de Alzate Crianza 75zł/0,75l
Hiszpania
Cantine Massimo Leone, Montepulciano Forme Rosso 70zł/0,75l
Wlochy
Shiraz Coleccion Cafayate 60zł/0,75l
Argentyna
Cantine Massimo Leone, Puglia Primitivo 95zł/0,75l
Wlochy
Syrah, Hawke’s Bay 150zł/0,75l
Nowa Zelandia
Azienda Agricola Boscaini, Veneto, Amarone DOCG 270zł/0,75l
Wlochy

Warsztaty

Warsztaty kulinarne dla dzieci

Raz w miesiącu zapraszamy na warsztaty kulinarne dla dzieci.

Koszt: 50 zł / dziecko z opiekunem

 

Co zapewniamy?
•    Fartuch dla każdego uczestnika
•    Stanowiska do gotowania z wcześniej przygotowanymi produktami
•    Opakowania na wynos. Dzieci mogą zabrać gotowe dania ze sobą
i podzielić się z najbliższymi.
•    Przepisy wszystkich przygotowywanych dań.
•    Czas trwania warsztatów uzależniony jest od wybranych warsztatów, od 1 do 1,5 godzin.
 

Kuchnia

Filozofia

Filozofia naszej kuchni oparta jest na najwyższych standartach europejskich.

Najważniejszym walorem naszych dań jest smak, zapach i wygląd.

Karta menu opiera się na sezonowości produktów i zmienia się razem z porami roku.

Nasi kucharze zostali docenieni przez prestiżowy przewodnik Gault&Millau.

Aktualności

Data: 03.10.2018
Godzina: 00:00

Przyjęcie z bonusem

Data: 27.09.2018
Godzina: 19:00

Kolacja degustacyjna "z miłości do jedzenia"

Data: 30.03.2018
Godzina: 00:00

W dniach od 30.03 do 02.04 restauracja nieczynna

Kontakt

Napisz do nas

Dworek New Restaurant

ul. Żywiecka 193

43-300 Bielsko-Biała

Zobacz wnętrza

Wirtualny Spacer

Newsletter

dworek new restaurant

ul. Żywiecka 193

43-300 Bielsko-Biała

Tel. + 48 33 817 83 40

marketing@dworekbielsko.pl

 

 

godziny otwarcia

Poniedziałek - Sobota

od 12:00 do 22:00

Niedziela

od 12:00 do 20:00

Wojciech Lubański

Manager

marketing@dworekbielsko.pl

kom. +48 661 201 204

"MEAT-PROS" Sp. z o.o.

ul. Drzymały 10 
43-300 Bielsko-Biała
NIP: 547-19-68-502
mBank nr konta: 41 1140 1078 0000 4073 0900 1018