main logo

O nas

Dworek New Restaurant to

Dworek New Restaurant jest miejscem wyjątkowym, którego wnętrza przenika historia i tradycja miejsca, a wypełnia współczesny styl. Restauracja oferuje wyborną kuchnię, ze smakiem łącząc światowe trendy kulinarne z polską tradycją. Najwyższej jakości składniki sezonowe, własne wypieki oraz kiszonki są chlubą Restauracji.

Oferta

SPOTKANIA RODZINNE I PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

Dworek New Restaurant to idealne miejsce na niebanalną randkę, rodzinny obiad czy spotkanie
z przyjaciółmi. Doskonale nadaje się do celebrowania wszystkich ważnych momentów w życiu.

 

Jesteśmy otwarci na indywidualne potrzeby naszych gości. Każde wydarzenie przygotowujemy
z niezwykłą starannością i precyzją, pomożemy wybrać odpowiednie menu oraz dopracować wszelkie istotne szczegóły.

 

Biznes

Komfort i Relaks

Z przyjemnością podejmiemy się przygotowania oprawy śniadań biznesowych oraz kolacji,
a także kameralnych konferencji i szkoleń.

 

Posiadamy specjalną salę przeznaczoną na organizację kameralnych spotkań do 25 osób, wyposażona w duży ekran, rzutnik. Świetnie sprawdzi się jako miejsce niedużych szkoleń
i konferencji (do 40 osób), a wieczorami – także w roli vip roomu.

 

Menu

Sałatki

przystawki

Śledź/ oliwa szczypiorkowa/ jabłko/ cebula czerwona/ endywia 21zł
Herring/ chives oil/ apple/ red onion/ endive
Boczniaki smażone/ cebula/ pomidor/ czosnek/ rukola/ chips ryżowy/ oliwa szczypiorkowa/ olej rzepakowy z olejarni Olmat 25zł
Oyster mushroom / onion/ tomato/ garlic/ rocket salad/ chives oil cold-pressed rapeseed oil
Kozi ser/ grzanka/ daktyle/ gruszka/ orzech laskowy/ miód/ burak/ rukola 27zł
Goat cheese / toast/ dactyls/ pear/ hazelnuts/ honey/ beetroot/ rocket salad
Tatar wołowy siekany/ czerwona cebula/ ogórek kiszony/borowik marynowany/ Dijon/ żółtko/ nasturcja 35zł
Beef tartare chopped/ red onion/ pickled cucumber/ marinated boletus/ Dijon/ egg yolk/ nasturtium

Dania wegetariańskie

Risotto/ podgrzybek 27zł
Risotto/boletus
Pierogi/ dynia/ szpinak/ marchew 23zł
Dumplings/ pumpkin/ spinach/ carrot

Dania mięsne

Polędwiczka wieprzowa / panierka ziołowa/ palony ziemniak/ puree pietruszkowo-jabłkowe/ szalotka 37zł
Pork loin/ herb coating/ campfire potato/ parsley-apple puree/ shallot
Pierś z kurczaka zagrodowego/ groszek zielony/ krokiet ziemniaczany/brukselka piklowana/ mus z papryki 35zł
Farmhouse chicken breast / peas/ potato croquette/ pickled brussels sprouts/ paprika’s paste
Pierś kacza/ dynia/ jabłko/ sos demi glace/ rydze 43zł
Duck breast / pumpkin/ apple/ demi-glace sauce/ red pine mushroom
Cielęcina/ boczek/ palony kalafior/ puree z kalafiora/ ziemniak/ koperek/ rzodkiewka 43zł
Veal/ becon/ roasted cauliflower/ cauliflower puree/ potato/ dill/ radish
Jagnięcina sous-vide/ biała fasola/ pomidory/ szpinak/ crème fraiche 47zł
Lamb sous-vide / white beans/ tomatoes/spinach/ crème fraiche
Polędwica wołowa/ cukinia/ papryka/ czerwona cebula/ frytki/ endywia/ sos z zielonym pieprzem lub demi glace Olej rzepakow 69zł
Filet mignon/ courgette / pepper/ red onion/ fries/ endive/ green pepper sauce or demi glace

Szef Kuchni Poleca

Menu degustacyjne 99zł
Tasting menu

zupy

Dynia/ salami calabra/ serek philadelphia 17zł
Pumpkin/ salami calabra/ Philadelphia cheese
Pieczony ziemniak/ pstrąg marynowany/ kruszonka ziołowa 15zł
Roasted potatoes/ marinated trout/ herb crumble
Zupa grzybowa/ boczek/ ciasto francuskie 19zł
Mushrooms soup/ becon/ puff pastry

Dania rybne i owoce morza

Sandacz/ fenkuł/ zielone jabłko/ soczewica/ orzech włoski 47zł
Zander/ fennel/ green apple/ lentil/ walnut
Makaron/ sepia/ małże/ krewetki/ oliwa/ czosnek/ pietruszka 47zł
Pasta with sephia/mussels/ prawns/ olive oil/ garlic/ parsley
Ryba dnia – filet świeżej ryby przyrządzany tak jak lubisz/sos beurre blanc/ groszek/ soliród/ ciecierzyca/ ciasto filo/olej .
Fish of the day – fresh fish fillet cooked the way you like beurre blanc sauce/ peas/ samphire/ chickpeas/ filo pastry cold-pressed rapeseed oil
Mule/ białe wino/ śmietana/ masło/ cebula/ czosnek/ pietruszka/ bagietka* 300g/800g 29/49zł
Mussels/ white wine/ cream/ butter/ onion/ garlic/ parsley/ baguette* 300g/800g
Mule/ białe wino/ pomidory/ śmietana/ masło/ cebula/czosnek/ pietruszka/ bagietka* 300g/800g 29/49zł
Mussels/ white wine/ tomatoes/ cream/ butter/ onion/ garlic/ parsley/ baguette* 300g/800g

Desery

Beza/ mascarpone/ marakuja/ miód/ limonka 17zł
Meringue/ mascarpone/ passion fruit/ honey/ lime
Chałwa/ biała czekolada/ malina/ pistacje/ limonka 17zł
Halvah/ white chocolate/ raspberries/ pistachios/ lime
Czekolada/ kasza jaglana/ banan/ wiśnie 15zł
Chocolate/ millet/ banan/ cherries
Selekcja deserów 25zł
Selection of desserts

Wina Domu

Domaine Guy Allion – Sauvignon Blanc - karafka 45zł/0,75l
Francja
Chateau du Donjon, La Galinière Rouge - karafka 45zł/0,75l
Francja

Wina różowe

Jasdi Pince, Balatoni Rose 59zł/0,75l
Wegry

Wina Białe

Weingut Frank, Weinviertel Grüner Veltliner 50zł/0,75l
Austria
Weingut Frank, Weinviertel Riesling 85zł/0,75l
Austria
Csaba Malatinszky Le Sommelier Chardonnay Bio 65zł/0,75l
Wegry
Imre Gyorgykovacs, Furmint 120zł/0,75l
Wegry
Domaine Guy Allion, Touraine Chenonceaux Blanc 90zł/0,75l
Francja
Azienda Agricola La Jara, Veneto Pinot Grigio IGT 65zł/0,75l
Wlochy
Hawke’s Bay Sauvignon Blanc 109zł/0,75l
Nowa Zelandia

Wina słodkie

Krzysztof Fedorowicz, Milena, Pinot Blanc, Traminer 145zł/0,75l
Polska

Szampany i wina musujące

La Jara, Frizzante Bianco Glera 59zł/0,75l
Wlochy
La Jara, Veneto Prosecco DOC Treviso Brut 85zł/0,75l
Wlochy
Meteyer Pere et Fils, Champagne Brut Tradition 189zł/0,75l
Francja

Wina Czerwone

Weingut Frank, Weinviertel Zweigelt 50zł/0,75l
Austria
Weingut Frank Pinot Noir 90zł/0,75l
Austria
Csaba Malatinszky, Le Sommelier Cab. Sauvignon 85zł/0,75l
Wegry
Csaba Malatinszky, Villány Le Sommelier Signature 105zł/0,75l
Wegry
Boscaini Carlo, Veneto Valpolicella Classico DOC 80zł/0,75l
Wlochy
Bodegas Loli Casado, Juan de Alzate Crianza 75zł/0,75l
Hiszpania
Cantine Massimo Leone, Montepulciano Forme Rosso 70zł/0,75l
Wlochy
Shiraz Coleccion Cafayate 60zł/0,75l
Argentyna
Cantine Massimo Leone, Puglia Primitivo 95zł/0,75l
Wlochy
Syrah, Hawke’s Bay 150zł/0,75l
Nowa Zelandia
Azienda Agricola Boscaini, Veneto, Amarone DOCG 270zł/0,75l
Wlochy

Warsztaty

Warsztaty kulinarne dla dzieci

Raz w miesiącu zapraszamy na warsztaty kulinarne dla dzieci.

Koszt: 50 zł / dziecko z opiekunem

 

Co zapewniamy?
•    Fartuch dla każdego uczestnika
•    Stanowiska do gotowania z wcześniej przygotowanymi produktami
•    Opakowania na wynos. Dzieci mogą zabrać gotowe dania ze sobą
i podzielić się z najbliższymi.
•    Przepisy wszystkich przygotowywanych dań.
•    Czas trwania warsztatów uzależniony jest od wybranych warsztatów, od 1 do 1,5 godzin.
 

Kuchnia

Filozofia

Filozofia naszej kuchni oparta jest na najwyższych standartach europejskich.

Najważniejszym walorem naszych dań jest smak, zapach i wygląd.

Karta menu opiera się na sezonowości produktów i zmienia się razem z porami roku.

Nasi kucharze zostali docenieni przez prestiżowy przewodnik Gault&Millau.

Aktualności

Data: 31.12.2018
Godzina: 20:00

Sylwester 2018

Data: 24.11.2018
Godzina: 19:00

Andrzejki 2018

Data: 08.11.2018
Godzina: 19:00

Warsztaty Whisky

Kontakt

Napisz do nas

Dworek New Restaurant

ul. Żywiecka 193

43-300 Bielsko-Biała

Zobacz wnętrza

Wirtualny Spacer

Newsletter

dworek new restaurant

ul. Żywiecka 193

43-300 Bielsko-Biała

Tel. + 48 33 817 83 40

marketing@dworekbielsko.pl

 

 

godziny otwarcia

Poniedziałek - Sobota

od 12:00 do 22:00

Niedziela

od 12:00 do 20:00

Wojciech Lubański

Manager

marketing@dworekbielsko.pl

kom. +48 661 201 204

"MEAT-PROS" Sp. z o.o.

ul. Drzymały 10 
43-300 Bielsko-Biała
NIP: 547-19-68-502
mBank nr konta: 41 1140 1078 0000 4073 0900 1018