main logo

O nas

Dworek New Restaurant to

Dworek New Restaurant jest miejscem wyjątkowym, którego wnętrza przenika historia i tradycja miejsca, a wypełnia współczesny styl. Restauracja oferuje wyborną kuchnię, ze smakiem łącząc światowe trendy kulinarne z polską tradycją. Najwyższej jakości składniki sezonowe, własne wypieki oraz wędliny są chlubą Restauracji.

Oferta

SPOTKANIA RODZINNE I PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

Dworek New Restaurant to idealne miejsce na niebanalną randkę, rodzinny obiad czy spotkanie
z przyjaciółmi. Doskonale nadaje się do celebrowania wszystkich ważnych momentów w życiu.

 

Jesteśmy otwarci na indywidualne potrzeby naszych gości. Każde wydarzenie przygotowujemy
z niezwykłą starannością i precyzją, pomożemy wybrać odpowiednie menu oraz dopracować wszelkie istotne szczegóły.

 

Biznes

Komfort i Relaks

Z przyjemnością podejmiemy się przygotowania oprawy śniadań biznesowych oraz kolacji,
a także kameralnych konferencji i szkoleń.

 

Posiadamy specjalną salę przeznaczoną na organizację kameralnych spotkań do 25 osób, wyposażona w duży ekran, rzutnik. Świetnie sprawdzi się jako miejsce niedużych szkoleń
i konferencji (do 40 osób), a wieczorami – także w roli vip roomu.

 

Menu

przystawki

Carpaccio z buraka/ ser kozi/ pesto z pietruszki/ miód/ kiełki 17zł
Beetroot carpaccio/ goat cheese/ parsley pesto/ honey/ sprouts
Pstrąg macerowany/ mus śmietanowo-chrzanowy/ piklowany burak 19zł
Macerated trout/ creamy horseradish mousse/ pickled beetroot
Pierś kacza dojrzewająca/ bakalie/ pomarańcza/ emulsja limonkowa/ ocet balsamiczny 21zł
Matured duck breast/ delicacies/ orange/ lime emulsion/ balsamic vinegar
Carpaccio wołowe 23zł
Beef carpaccio

zupy

Rosół z indyka i wołowiny/ domowy makaron/ wołowina 15zł
Turkey and beef broth/ homemade noodles/ beef
Krem z pomidorów/ ricotta/ bazylia 15zł
Tomato cream/ ricotta/ basil
Krem z cukinii/ chipsy z batata /trybula 15zł
Courgette cream/ sweet potatoes chips/ chervil

Dania główne – mięsne

Pierś perliczki/ pęczak/ młody jęczmień/ czosnek/ cukinia marynowana/ sos pomarańczowy 42zł
Guinea fowl breast/ pearl barley/ young barley/ garlic/ marinated courgette/ orange sauce
Pierś kacza / pudding ziemniaczany/ piwna galaretka/ chips jaglany 45zł
Duck/ potatoes pudding/ beer jelly/ millet crisps
Sznycel cielęcy/ pudding ziemniaczany/ sos z czerwonego wina 49zł
Veal Schnitzel/ potatoes pudding/ red wine sauce
Comber jagnięcy/ ziemniaki confit/ cykoria/ wiśnia w rumie/ sos z owoców leśnych 63zł
Lamb loin chops/ potatoes confit/ chicory/ cherry soaked in rum/ forest fruits sauce

Desery

Krem cytrynowy/ malina/ jeżyna 15zł
Lemon cream/ raspberry/ blackberry
Beza/ mascarpone/ malina/ sos malinowy 15zł
Meringue/ mascarpone/ raspberry/ raspberry sauce
Sernik/ pistacje/ sos z owoców leśnych 15zł
Cheesecake/ pistachios/ forest fruit sauce
Mus czekoladowy/ sos malinowy/ wiśnia w rumie/ chips z kaszy jaglanej 15zł
Chocolate mousse/ raspberry sauce/ cherry soaked in rum/ millet crisps

sałaty

Bundz/ ogórek zielony/ groszek cukrowy/pomidorki koktajlowe/ kalafior/ marynowana cebula czerwona/ zioła 19zł
Polish sheep milk cheese/ cucumber/ mangetout/ cherry tomatoes/ cauliflower/ marinated red onion/ herbs
Sałata/ pstrąg macerowany/ marynowana cebula czerwona/ maliny/ chipsy z kaszy jaglanej/ zioła 19zł
Lettuce/ macerated trout/ marinated red onion/ raspberries/ millet crisps /herbs

Dania główne – wegetariańskie i rybne

Ziemniaki/ pomidorki koktajlowe/ rzodkiewka/ marchew/ cukinia/ jogurt 22zł
Potatoes/ cherry tomatoes/ radish/ carrot/ courgette/ yogurt
Papryka/ kasza jaglana z warzywami/ beszamel 25zł
Pepper/ millet with vegetables/ béchamel sauce
Labraks/ czarna soczewica/ sos pomarańczowy/ pomidorki koktajlowe/ marynowana cebula czerwona/ kiełki 39zł
Seabass/ black lentils/ orange sauce/ cherry tomatoes/ marinated red onion/ sprouts
Dorsz/ ziemniaki/ groszek cukrowy/ pesto z buraka/ sos cytrynowy 42zł
Cod/ potatoes/ mangetout / beet pesto/ lemon sauce

Dania główne – steki

Antrykot 49zł
Entrecote
Rostbef 49zł
Rump steak
Polędwica wołowa 59zł
Sirloin

Lunch menu

Dostępne w godzinach 12:00 - 16:00 od poniedziałku do piątku (w dni powszednie), cena zestawu (zupa, danie główne) 25zł
Zadzwon 33 817 83 40 i dowiedz sie jakie menu obowiazuje w tym tygodniu

Wina Domu

Domaine Guy Allion – Sauvignon Blanc - karafka 0,75l/45zł
Francja
Chateau du Donjon, La Galinière Rouge - karafka 0,75l/45zł
Francja

Wina różowe

Jasdi Pince, Balatoni Rose 0,75l/59zł
Wegry

Wina Białe

Weingut Frank, Weinviertel Grüner Veltliner 0,75l/50zł
Austria
Weingut Frank, Weinviertel Riesling 0,75l/85zł
Austria
Rudi Grossauer, Weisser Burgunder 0,75l/70zł
Austria
Csaba Malatinszky Le Sommelier Chardonnay Bio 0,75l/65zł
Wegry
Imre Gyorgykovacs, Furmint 0,75l/120zł
Wegry
Ronco Blanchis, Pinot Grigio 0,75l/105zł
Wlochy
Krzysztof Fedorowicz, Milena, Pinot Blanc, Traminer 0,75l/145zł
Polska
Famille Hauller, Alsace Riesling 0,75l/75zł
Francja
Domaine Guy Allion, Touraine Chenonceaux Blanc 0,75l/90zł
Francja
Maison Boeckel, Riesling "Brandluft" 0,75l/95zł
Francja
Famille Hauller, Alsace Riesling Grand Cru 0,75l/145zł
Francja
Gerard Duplessis, Chablis 1er Cru "Montmains" 0,75l/185zł
Francja
Casa do Valle Branco Adamado 0,75l/60zł
Portugalia
Torrontes Coleccion Cafayate 0,75l/60zł
Argentyna
Sauvignon Blanc Te Awanga, Hawke’s Bay 0,75l/109zł
Nowa Zelandia

Wina słodkie

Arvay Csaladi Pinceszet, Tokaji Furmint Edes 0,75l/95zł
Wegry

Szampany i wina musujące

Maison Boeckel, Cremant d`Alsace Brut, Blanc de Blanc 0,75l/99zł
Francja
Meteyer Pere et Fils, Champagne Brut Tradition 0,75l/189zł
Francja
Meteyer Pere et Fils, Champagne Brut Rose 0,75l/209zł
Francja

Wina Czerwone

Weingut Frank, Weinviertel Zweigelt 0,75l/50zł
Austria
Weingut Frank Pinot Noir 0,75l/90zł
Austria
MORIC Blaufränkisch Reserve 0,75l/275zł
Austria
Csaba Malatinszky, Le Sommelier Cab. Sauvignon 0,75l/85zł
Wegry
Csaba Malatinszky, Villány Le Sommelier Signature 0,75l/105zł
Wegry
Regina Coeli, Trpelka & Oulehla, Modry Portugal 0,75l/60zł
Czechy
Renato Fenocchio, Barbera di Alba "Elena" 0,75l/135zł
Wlochy
Boscaini Carlo, Veneto Valpolicella Classico DOC 0,75l/80zł
Wlochy
Bodegas Loli Casado, Juan de Alzate Crianza 0,75l/75zł
Hiszpania
Jacques Girardin, Santenay 1-er Cru "Beauregard" 0,75l/175zł
Francja
Shiraz Coleccion Cafayate 0,75l/60zł
Argentyna
Montepulciano d’Abruzzo 0,75l/85zł
Wlochy
Syrah, Hawke’s Bay 0,75l/150zł
Nowa Zelandia

Warsztaty

Warsztaty kulinarne dla dzieci

Raz w miesiącu zapraszamy na warsztaty kulinarne dla dzieci.

Koszt: 50 zł / dziecko z opiekunem

 

Co zapewniamy?
•    Fartuch dla każdego uczestnika
•    Stanowiska do gotowania z wcześniej przygotowanymi produktami
•    Opakowania na wynos. Dzieci mogą zabrać gotowe dania ze sobą
i podzielić się z najbliższymi.
•    Przepisy wszystkich przygotowywanych dań.
•    Czas trwania warsztatów uzależniony jest od wybranych warsztatów, od 1 do 1,5 godzin.
 

Szef kuchnii

Autorska kuchnia Daniela Górniaka

Daniel Górniak rodowity Krakowianin, którego droga zawodowa we wrześniu 2015 roku zaprowadziła do Bielska-Białej, gdzie w restauracji Dworek New Restaurant objął stanowisko Szefa Kuchni.
Jego kariera zaczęła się w wieku 15 lat, kiedy rozpoczął naukę w jednej z krakowskich szkół gastronomicznych. Z czasem obowiązek przerodził się w pasję.
Pierwsze kroki, jako kucharz stawiał we Włoszech Pracując w kilku restauracjach miał okazję poznać kulturę i kuchnię śródziemnomorską, zdobywał nowe doświadczenia i doskonalił umiejętności kulinarne.
Po powrocie do rodzinnego miasta, w 2006r rozpoczął pracę w restauracji „Szara” na krakowskim Rynku, w której po czasie objął stanowisko szefa kuchni.

Aktualności

Data: 18.11.2016
Godzina: 18:00

Warsztaty kulinarne: Sushi

Data: 09.10.2016
Godzina: 15:00

Warsztaty kulinarne dla dzieci: Jesienne smaki

Data: 19.06.2016
Godzina: 12:00

Już jest! Nowa karta win!

Kontakt

Napisz do nas

Dworek New Restaurant

ul. Żywiecka 193

43-300 Bielsko-Biała

Zobacz wnętrza

Wirtualny Spacer

Newsletter

dworek new restaurant

ul. Żywiecka 193

43-300 Bielsko-Biała

Tel. + 48 33 817 83 40

biuro@dworekbielsko.pl

godziny otwarcia

Poniedziałek - Sobota

od 12:00 do 22:00

Niedziela

od 12:00 do 20:00

Justyna Ozimińska-Biel

Manager Restauracji

marketing@dworekbielsko.pl

kom. +48 601 205 001

"PROS-TA" Sp. z o.o.

ul. Żywiecka 193
43-300 Bielsko-Biała
NIP: 937 262 06 14
Bank Pekao nr konta: 6612 4048 8111 1100 1032 7300 75