main logo

O nas

Dworek New Restaurant to

Dworek New Restaurant jest miejscem wyjątkowym, którego wnętrza przenika historia i tradycja miejsca, a wypełnia współczesny styl. Restauracja oferuje wyborną kuchnię, ze smakiem łącząc światowe trendy kulinarne z polską tradycją. Najwyższej jakości składniki sezonowe, własne wypieki oraz kiszonki są chlubą Restauracji.

Oferta

SPOTKANIA RODZINNE I PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

Dworek New Restaurant to idealne miejsce na niebanalną randkę, rodzinny obiad czy spotkanie
z przyjaciółmi. Doskonale nadaje się do celebrowania wszystkich ważnych momentów w życiu.

 

Jesteśmy otwarci na indywidualne potrzeby naszych gości. Każde wydarzenie przygotowujemy
z niezwykłą starannością i precyzją, pomożemy wybrać odpowiednie menu oraz dopracować wszelkie istotne szczegóły.

 

Biznes

Komfort i Relaks

Z przyjemnością podejmiemy się przygotowania oprawy śniadań biznesowych oraz kolacji,
a także kameralnych konferencji i szkoleń.

 

Posiadamy specjalną salę przeznaczoną na organizację kameralnych spotkań do 25 osób, wyposażona w duży ekran, rzutnik. Świetnie sprawdzi się jako miejsce niedużych szkoleń
i konferencji (do 40 osób), a wieczorami – także w roli vip roomu.

 

Menu

przystawki

Tuńczyk/ aquafaba/ kapary/ oliwki/ rzymska/ pomidor 31zł
Tuna/ aquafaba/ capers/ olives/ cos lettuce/ tomato
Szparagi/ makrela/ jajko/ masło/ brokuł 23zł
Asparagus/ mackerel/ egg/ butter/ broccoli
Kozi ser/ kalarepa/ pistacje/ oliwa z nasturcji/ burak/ proso 25zł
Goat cheese/ kohlrabi/ pistachios/ nasturtium oil/ beetroot/ millet
Polędwica wołowa/ gąska/ kapary / miód z Beskidu żywieckiego/ żółtko/ ogórek/ cebula/ Dijon 35zł
Beef tartare/ tricholoma/ capers/ regional honey/ egg yolk/ pickled cucumber/ onion/ Dijon

Dania wegetariańskie

Risotto/ bób/ rzodkiewka 31zł
Risotto/ broad beans/ radish
Boczniaki/ portobello/ szpinak/ assiette z marchewki/ groszek/ filo 27zł
Oyster mushrooms/ portobello/spinach/ carrot assiette/ mangetout/ filo pastry

Dania mięsne

Schab z kością/ pak choi/ pomidor/ zielony groszek/ crème fraiche/ gorczyca/ antonówka 39zł
Pork chop/ pak choi/ tomato/ peas/ crème fraiche/ mustard seeds/ apple
Kurczak zagrodowy/ jus drobiowy/ fasolka szparagowa/ cukinia/ portobello/ groszek cukrowy 37zł
Farmhouse chicken/ chicken jus/ green beans/ courgette/ portobello/ mangetout
Pierś kacza/ kapusta czerwona/ mizkan/ rabarbar/ demi/ polenta 45zł
Duck breast/ red cabbage/ rice vinegar/ rhubarb/ demi glace/ polenta
Cielęcina/ ziemniak/ trufla/ marchew/ szparagi/ sos tymiankowy/ suszone zioła 43zł
Veal/ potato/ truffle/ carrot/ asparagus/ thyme sauce/ dried herbs
Antrykot/ ziemniak z ogniska/ masło czosnkowe/ grillowane warzywa 55zł
Entrecote/ potato/ garlic butter/ grilled vegatables
Polędwica wołowa/ kompozycja sałat/ pomidory/ kapary/olej rzepakowy/ pieprz zielony/ jogurt 69zł
Filet mignon/ mix lettuce/ tomato/ capers/ rapeseeds oil/ green pepper/ yogurt ?

Szef Kuchni Poleca

Menu degustacyjne 7 dań 99zł
Tasting menu

zupy

Szparagi/ kozi ser/ prażone orzechy/ nasturcja 25zł
Asparagus / goat cheese/ roasted nuts/ nasturtium
Kalarepa/ pasta romesco/ makrela 19zł
Kohlrabi/ romesco paste/ mackerel
Zielony ogórek/ maślanka/ lody/cytryna/ koperek 15zł
Cucumber/ buttermilk/ ice cream/ lemon/ dill

Dania rybne i owoce morza

Makaron/ sepia/ małże/ krewetki/ oliwa/ czosnek/ pietruszka 47zł
Pasta with sephia/mussels/ prawns/ olive oil/ garlic/ parsley
Ryba dnia – filet świeżej ryby przyrządzany tak jak lubisz/ marchew/ pomarańcza/ maliny/ fenkuł/ koper .
Fish of the day – fresh fish fillet cooked the way you like/ carrot/ orange/ raspberries/ fennel/ dill
Mule/ białe wino/ śmietana/ masło/ cebula/ czosnek/ pietruszka/ bagietka* 300g/800g 31/55zł
Mussels/ white wine/ cream/ butter/ onion/ garlic/ parsley/ baguette* 300g/800g
Mule/ białe wino/ pomidory/ śmietana/ masło/ cebula/czosnek/ pietruszka/ bagietka* 300g/800g 31/55zł
Mussels/ white wine/ tomatoes/ cream/ butter/ onion/ garlic/ parsley/ baguette* 300g/800g

Sałatki

Kompozycja sałat/ krewetki/ warzywa ogrodowe/mango/malina 39zł
Lettuce mix salad/ prawns/ garden vegetables/ mango/ raspberry
Rukola/ kalarepa/ bób/ truskawki 27zł
Rocket salad/ kohlrabi/ broad beans/ strawberries
Kompozycja sałat/ podwędzana kaczka/ ogórek/ cebula/ jabłko 29zł
Lettuce mix leaves/ smoked duck/ cucumber/ onion/ apple

Desery

Kawa/ kakao/ porzeczka 19zł
Coffee/ cocoa/ blackcurrant
Czekolada/ mleko kokosowe/ zboża/ mango/ marakuja 19zł
Chocolate/ coconut milk/ cereals/ mango/ passion fruit
Sernik/ passiflora/ kruszonka malinowa/ sorbet cytrynowy 19zł
Cheesecake/ passiflora/ raspberry crumble/ lemon sorbet
Selekcja lodów rzemieślniczych/ owoce sezonowe/ beza truskawkowa 15zł
Selection of craft ice cream/ seasonal fruits/ strawberry meringue

Wina Domu

Domaine Guy Allion – Sauvignon Blanc - karafka 45zł/0,75l
Francja
Chateau du Donjon, La Galinière Rouge - karafka 45zł/0,75l
Francja

Wina różowe

Jasdi Pince, Balatoni Rose 59zł/0,75l
Wegry

Wina Białe

Weingut Frank, Weinviertel Grüner Veltliner 50zł/0,75l
Austria
Weingut Frank, Weinviertel Riesling 85zł/0,75l
Austria
Csaba Malatinszky Le Sommelier Chardonnay Bio 65zł/0,75l
Wegry
Imre Gyorgykovacs, Furmint 120zł/0,75l
Wegry
Domaine Guy Allion, Touraine Chenonceaux Blanc 90zł/0,75l
Francja
Azienda Agricola La Jara, Veneto Pinot Grigio IGT 65zł/0,75l
Wlochy
Hawke’s Bay Sauvignon Blanc 109zł/0,75l
Nowa Zelandia

Wina słodkie

Krzysztof Fedorowicz, Milena, Pinot Blanc, Traminer 145zł/0,75l
Polska

Szampany i wina musujące

La Jara, Frizzante Bianco Glera 59zł/0,75l
Wlochy
La Jara, Veneto Prosecco DOC Treviso Brut 85zł/0,75l
Wlochy
Meteyer Pere et Fils, Champagne Brut Tradition 189zł/0,75l
Francja

Wina Czerwone

Weingut Frank, Weinviertel Zweigelt 50zł/0,75l
Austria
Weingut Frank Pinot Noir 90zł/0,75l
Austria
Csaba Malatinszky, Le Sommelier Cab. Sauvignon 85zł/0,75l
Wegry
Csaba Malatinszky, Villány Le Sommelier Signature 105zł/0,75l
Wegry
Boscaini Carlo, Veneto Valpolicella Classico DOC 80zł/0,75l
Wlochy
Bodegas Loli Casado, Juan de Alzate Crianza 75zł/0,75l
Hiszpania
Cantine Massimo Leone, Montepulciano Forme Rosso 70zł/0,75l
Wlochy
Shiraz Coleccion Cafayate 60zł/0,75l
Argentyna
Cantine Massimo Leone, Puglia Primitivo 95zł/0,75l
Wlochy
Syrah, Hawke’s Bay 150zł/0,75l
Nowa Zelandia
Azienda Agricola Boscaini, Veneto, Amarone DOCG 270zł/0,75l
Wlochy

Warsztaty

Warsztaty kulinarne dla dzieci

Raz w miesiącu zapraszamy na warsztaty kulinarne dla dzieci.

Koszt: 50 zł / dziecko z opiekunem

 

Co zapewniamy?
•    Fartuch dla każdego uczestnika
•    Stanowiska do gotowania z wcześniej przygotowanymi produktami
•    Opakowania na wynos. Dzieci mogą zabrać gotowe dania ze sobą
i podzielić się z najbliższymi.
•    Przepisy wszystkich przygotowywanych dań.
•    Czas trwania warsztatów uzależniony jest od wybranych warsztatów, od 1 do 1,5 godzin.
 

Kuchnia

Filozofia

Filozofia naszej kuchni oparta jest na najwyższych standartach europejskich.

Najważniejszym walorem naszych dań jest smak, zapach i wygląd.

Karta menu opiera się na sezonowości produktów i zmienia się razem z porami roku.

Nasi kucharze zostali docenieni przez prestiżowy przewodnik Gault&Millau.

Aktualności

Data: 19.04.2019
Godzina: 10:00

Przerwa Świąteczna 2019

Data: 19.04.2019
Godzina: 10:00

Wesołych Świąt

Kontakt

Napisz do nas

Dworek New Restaurant

ul. Żywiecka 193

43-300 Bielsko-Biała

Zobacz wnętrza

Wirtualny Spacer

Newsletter

dworek new restaurant

ul. Żywiecka 193

43-300 Bielsko-Biała

Tel. + 48 33 817 83 40

marketing@dworekbielsko.pl

 

 

godziny otwarcia

Poniedziałek - Sobota

od 12:00 do 22:00

Niedziela

od 12:00 do 20:00

Wojciech Lubański

Manager

marketing@dworekbielsko.pl

kom. +48 661 201 204

"MEAT-PROS" Sp. z o.o.

ul. Drzymały 10 
43-300 Bielsko-Biała
NIP: 547-19-68-502
mBank nr konta: 41 1140 1078 0000 4073 0900 1018