main logo

O nas

Dworek New Restaurant to

Dworek New Restaurant jest miejscem wyjątkowym, którego wnętrza przenika historia i tradycja miejsca, a wypełnia współczesny styl. Restauracja oferuje wyborną kuchnię, ze smakiem łącząc światowe trendy kulinarne z polską tradycją. Najwyższej jakości składniki sezonowe, własne wypieki oraz kiszonki są chlubą Restauracji.

Oferta

SPOTKANIA RODZINNE I PRZYJĘCIA OKOLICZNOŚCIOWE

Dworek New Restaurant to idealne miejsce na niebanalną randkę, rodzinny obiad czy spotkanie
z przyjaciółmi. Doskonale nadaje się do celebrowania wszystkich ważnych momentów w życiu.

 

Jesteśmy otwarci na indywidualne potrzeby naszych gości. Każde wydarzenie przygotowujemy
z niezwykłą starannością i precyzją, pomożemy wybrać odpowiednie menu oraz dopracować wszelkie istotne szczegóły.

 

Biznes

Komfort i Relaks

Z przyjemnością podejmiemy się przygotowania oprawy śniadań biznesowych oraz kolacji,
a także kameralnych konferencji i szkoleń.

 

Posiadamy specjalną salę przeznaczoną na organizację kameralnych spotkań do 25 osób, wyposażona w duży ekran, rzutnik. Świetnie sprawdzi się jako miejsce niedużych szkoleń
i konferencji (do 40 osób), a wieczorami – także w roli vip roomu.

 

Menu

Polska sezonowana wołowina

Rostbef 45zł
Sirloin steak
Antrykot 45zł
Short loin steak
Polędwica 55zł
Filet mignon steak

przystawki

Łosoś/ popiół/ crème fraiche/ pomidor/ burak/ pumpernikiel 25zł
Salmon/ ash/ crème fraiche/ tomato/ beetroot/ pumpernickel bread
Twaróg z nerkowca/ burak piklowany/ wanilia/ kurki/ kapary 21zł
Cashew curd/ pickled beetroot/ vanilla/ chanterelles/ capers
Kozi ser/ciasto francuskie/ orzechy/ daktyle/ burak/ rukola 27zł
Goat cheese/ puff pastry/ nuts/ dates/ beetroot/ rocket pesto
Polędwica wołowa siekana/ żółtko/ cebula/ ogórek/ majonez borowikowy/ s 35zł
Beef tartare/ egg yolk/ onion/ gherkin/ boletus mayonnaise/ cheese/ nasturtium

Dania wegetariańskie

Risotto/ dynia/ chili/ parmezan 31zł
Risotto/ pumpkin/ chilli/ parmesan
Boczniak królewski/ dynia/ krokiet warzywny/ pomidor/ mikro zioła/ puder gr 35zł
King oyster mushroom/ pumpkin/ vegetable croquette/ tomato/ herbs/ mushroom powder

Dania mięsne

Polędwiczka wieprzowa/ kaszanka/ włoszczyzna/ polenta 39zł
Pork loin/ black pudding/ vegetables/ polenta
Kurczak zagrodowy/ suszone grzyby/ palony kalafior/ jus drobiowy/ brukselka/ ziemniak 37zł
Farmhouse chicken/ dried mushroom/ cauliflower/ chicken jus/ brussels sprout/ potato
Pierś kacza/ assiette z dyni/ jabłko/ pomarańcza/ piernik 45zł
Duck breast/ pumpkin assiette/ apple/ orange/ gingerbread
Pieczeń cielęca/ seler/ kawa/ boczniak królewski/ krokiet ziemniaczany/ puder grzybowy 43zł
Veal/ celery/ coffee/ king oyster mushroom/ potato croquette/ mushroom powder
Policzek wołowy/ pasternak/ kurki/ ziemniak/ demi-glace 41zł
Beef cheek/ parsnip/ chanterelles/ potato/ demi-glace

Szef Kuchni Poleca

Menu degustacyjne 7 dań 109zł
Tasting menu

zupy

Podgrzybek/ ziemniak/ crème fraiche/ puder grzybowy/ lubczyk 19zł
Boletus/ potato/ crème fraiche/ mushroom powder/ lovage
Krem z dyni/ oliwa dyniowa/ krokant dyniowy/chorizo 17zł
Pumpkin cream/ pumpkin seed oil/ pumpkin sprinkle/ chorizo
Krem z selera/ zakwas żurkowy/ gruszka/ dorsz 19zł
Celery cream/ sourdough/ pear/ cod

Dania rybne i owoce morza

Makaron/ sepia/ małże/ krewetki/ oliwa/ czosnek/ pietruszka 47zł
Pasta with sephia/mussels/ prawns/ olive oil/ garlic/ parsley
Ryba dnia – filet świeżej ryby przyrządzany tak jak lubisz/ ciecierzyca/ szpinak/ soliród/ beurre blanc/ nori .
Fish of the day – fresh fish fillet cooked the way you like/ lentil/ spinach/ samphire/ beuree blanc/ nori
Mule/ białe wino/ śmietana/ masło/ cebula/ czosnek/ pietruszka/ bagietka* 300g/800g 31/55zł
Mussels/ white wine/ cream/ butter/ onion/ garlic/ parsley/ baguette* 300g/800g
Mule/ białe wino/ pomidory/ śmietana/ masło/ cebula/czosnek/ pietruszka/ bagietka* 300g/800g 31/55zł
Mussels/ white wine/ tomatoes/ cream/ butter/ onion/ garlic/ parsley/ baguette* 300g/800g
Sandacz/ groszek/ fenkuł/ gorczyca/ salami calabra 47zł
Zander/ peas/ fennel/ charlock/ salami calabra

Desery

Beza/ marakuja/ mascarpone 19zł
Merinque/ passion fruit/ mascarpone
Brownie/ śliwka/ kruszonka 17zł
Brownie/ plum/ crumble
Mus czekoladowy/ gruszka/ wanilia/ prażynka/ tapioka 21zł
Chocolate mousse/ pear/ vanilla/ crisp/ tapioca

Wina Domu

Beau De France Colombard/ Chardonnay 50zł/0,75l
Francja
Beau De France Syrah 50zł/0,75l
Francja

Wina różowe

Lambuena Rosado, 2016 85zł/0,75l
Hiszpania

Wina Białe

2HA, Olaszrizling 95zł/0,75l
W?gry
Dom Bliskowice, Małopolski Przełom Wisły, F’16 90zł/0,75l
Polska
Pierre Sperry, Alsace, Pinot Blanc 90zł/0,75l
Francja
Hawke’s Bay Sauvignon Blanc 110zł/0,75l
Nowa Zelandia
Gruner Veltliner Terassen Federspile, Wachau 85zł/0,75l
Austria
Coto Mayor Blanco, Rioja 70zł/0,75l
Hiszpania
Ochagavia 1851 Chardonnay Reserva, 65zł/0,75l
Chile
Winna Jadwiga, Johaniter 90zł/0,75l
Polska
Rocca Ventosa Pinot Grigio, Abruzja 55zł/0,75l
W?ochy
DeMorgenzon DMZ Chenin Blanc, Stellebosch 95zł/0,75l
RPA
Riesling Loss, Qualitatswein Pfalz 85zł/0,75l
Niemcy
D'Arenberg, Stump Jump White, 2017 80zł/0,75l
Australia
Yeya Moscatel Chardonnay, Jumilla 80zł/0,75l
Hiszpania
D'Arenberg, Olive Grove Chardonnay, 2017 90zł/0,75l
Australia
Yealands, Baby Doll Marlborought 90zł/0,75l
Nowa Zelandia
Pazo Señorans, Albariño, 2017 130zł/0,75l
Hiszpania
Jim Barry, Asyrtiko 110zł/0,75l
Australia
Ximenez-Spinola Exceptional Harvest 2017 165zł/0,75l
Hiszpania
Laporte Les Douchesse Pouilly Fume Blanc 165zł/0,75l
Francja
Vaillons, Chablis 1-er Cru, Vaillons 230zł/0,75l
Francja
Famille Hugel, Gewurztaraminer Classic 2015 140zł/0,75l
Francja
Castell D’Encus, -SO2, 2016 175zł/0,75l
Hiszpania
D'Arenberg, Hermit Crab 2017 85zł/0,75l
Australia
Jim Barry, Watervale Riesling 2018 145zł/0,75l
Australia

Wina słodkie

Vinarstvi Petratur, Ryzlink Rýnský 75zł/0,75l
Czechy

Szampany i wina musujące

Dom Perignon brut 2009 999zł/750ml
Francja
Prosecco D.O.C. Extra Dry Millesimato 2018 75zł/0,75l
Wlochy
Prosecco Bepin De Eto Brut,DOCG Conegliano- Valdobbiadene 85zł/0,75l
Wlochy
Gosset, Champagne Brut Grand 250zł/0,75l
Francja

Wina Czerwone

Barolo, Mauro Molino 270zł/0,75l
W?ochy
CHATEAUNEUF DU PAPE, REINE JEANNE 230zł/0,75l
Francja
Clos Figueras, Font de la Figuera, 2015 195zł/0,75l
Hiszpania
Quinta Sardonia 2013 290zł/0,75l
Hiszpania
Casa Rojo, Jumilla, Monastrell, Macho Man 145zł/0,75l
Hiszpania
Zuccardi Seria A Malbec, Mendoza 90zł/0,75l
Argentyna
Baron De Ley, Club Privado, Rioja 65zł/0,75l
Hiszpania
Baron De Ley, Club Privado, Rioja 65zł/0,75l
Hiszpania
Le Bouquet Cabernet Franc 90zł/0,75l
Francja
Primitivo di Manduria, Conte di Campiano 90zł/0,75l
W?ochy
Valpolicella Ripasso Il Bugiardo 135zł/0,75l
W?ochy
Señorio de P. Peciña Crianza 2013 100zł/0,75l
Hiszpania
Rocca dei Mori Copertino Rosso 2015 65zł/0,75l
W?ochy
Ochagavia 1851, Merlot Reserva 75zł/0,75l
Chile
Torbreck Woodcutters Shiraz, 2016, 145zł/0,75l
Australia
Quarisa Wines, Caravan Durif 2016 85zł/0,75l
Australia
Le Clos du Caillou Bouquet des Garrigues Rouge 2016 115zł/0,75l
Francja
Gnarly Head Old Vine, Zinfandel 95zł/0,75l
USA
Amarone „Costasera”, Masi Amarone DOCG 250zł/0,75l
W?ochy
Astrolabe Province Marlborough PinotNoir, 2014 160zł/0,75l
Nowa Zelandia
Hawke’s Bay, Syrah 160zł/0,75l
Nowa Zelandia
Poggio Antico Brunello Di Montalcino’ 09 D.O.C.G. 390zł/0,75l
W?ochy

Warsztaty

Warsztaty kulinarne dla dzieci

Raz w miesiącu zapraszamy na warsztaty kulinarne dla dzieci.

Koszt: 50 zł / dziecko z opiekunem

 

Co zapewniamy?
•    Fartuch dla każdego uczestnika
•    Stanowiska do gotowania z wcześniej przygotowanymi produktami
•    Opakowania na wynos. Dzieci mogą zabrać gotowe dania ze sobą
i podzielić się z najbliższymi.
•    Przepisy wszystkich przygotowywanych dań.
•    Czas trwania warsztatów uzależniony jest od wybranych warsztatów, od 1 do 1,5 godzin.
 

Kuchnia

Filozofia

Filozofia naszej kuchni oparta jest na najwyższych standartach europejskich.

Najważniejszym walorem naszych dań jest smak, zapach i wygląd.

Karta menu opiera się na sezonowości produktów i zmienia się razem z porami roku.

Nasi kucharze zostali docenieni przez prestiżowy przewodnik Gault&Millau.

Aktualności

Data: 21.02.2020
Godzina: 19:00

Karnawał 2020

Data: 14.02.2020
Godzina: 17:30

Walentynki 2020

Data: 06.02.2020
Godzina: 19:00

Kolacja degustacyjna z Robertem Makłowiczem

Kontakt

Dworek New Restaurant

ul. Żywiecka 193

43-300 Bielsko-Biała

Zobacz wnętrza

Wirtualny Spacer

Newsletter

dworek new restaurant

ul. Żywiecka 193

43-300 Bielsko-Biała

Tel. + 48 33 817 83 40

marketing@dworekbielsko.pl

 

 

godziny otwarcia

Poniedziałek - Sobota

od 12:00 do 22:00

Niedziela

od 12:00 do 20:00

Wojciech Lubański

Manager

marketing@dworekbielsko.pl

kom. +48 661 201 204

"MEAT-PROS" Sp. z o.o.

ul. Drzymały 10 
43-300 Bielsko-Biała
NIP: 547-19-68-502
mBank nr konta: 41 1140 1078 0000 4073 0900 1018